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永城市召开餐饮厨房开放日暨“透明厨房”活动现场会
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本报讯（记者 刘 广）7月23日，永城市在体育中心阳光运动餐厅召开餐饮厨房开放日暨“透明厨房”活动现场会。市委常委、副市长李中华，市人大常委会副主任陈钦连，市政协副主席张莉出席现场会。
李中华在会上指出，食品安全重于泰山，食品安全问题已成为当前社会热点和焦点。当前，要创新食品安全监管方式，构建更为有效的“政府监督、行业自律、社会参与”的监管机制。开展“透明厨房”活动是创新食品安全社会管理的一项重要举措，也是密切餐饮服务食品安全监管部门和广大消费者的联系、加强行政监督和社会监督的重要平台，进一步实现消费者的知情权、监督权，促使餐饮行业健康发展，保障广大人民群众的饮食安全。
李中华强调，一是高度重视，认真落实。餐饮单位要增强食品安全第一责任人的主体意识，始终把食品安全作为企业生存和发展之本。深刻领会开展“透明厨房”活动的重要意义，进一步提高法律意识、责任意识、安全意识，切实做到依法、诚信、规范经营。二是积极参与，共同推进。社会各界要齐心协力，攻坚克难，广泛参与，大力开展群众监督，乡镇、社区和有关民间组织积极发挥监督作用，推进“透明厨房”活动取得明显成效。三是加强监督，有序推进。监督部门要按照方案要求，周密部署，科学安排，适时进行引导和指导。结合日常监管，以创建国家级餐饮示范市、国家级卫生城、国家级文明城为总揽，大力加强对餐饮单位的规范和监督，使餐饮环节食品安全水平再上新台阶。
会上，市食品药品监督管理局局长罗军和体育中心阳光运动餐厅经理刘磊分别作了典型发言。
会后，李中华带领与会人员察看了体育中心阳光运动餐厅后厨。
市政府办、食安办、食品药品监督管理局等职能部门负责人以及我市餐饮服务单位代表参加了现场会。
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