担担面培训新乡担担面技术培训炸酱面培训牛肉板面培训
永城信息编号:44092 发布时间:2013年06月05日 有效期:已过期 热度:15369°
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地区:东城区/新城
香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。百味源担担面色泽红亮,
冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、
芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841
年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。
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